저속노화를 위한 MIND 식단, 하루 와인 한잔은 정말 괜찮은걸까요?

 MIND 식단과 하루 와인 한 잔, 정말 뇌 건강에 이로울까요?

와인을 곁들인 식사

바쁘고 지치는 일상 속에서 건강관리는 점점 중요한 화두가 되고 있습니다. 특히 노화로 인한 인지 기능 저하나 치매 예방에 관심이 높아지면서 'MIND 식단'이 많은 사람들의 주목을 받고 있는데요. 이 식단에서 특히 눈길을 끄는 부분이 바로 '하루 와인 한 잔'입니다. 정말 하루 한 잔의 와인이 뇌 건강에 도움이 될까요? 정희원 교수의 저서 '저속노화 식사법'과 최신 연구를 통해 그 과학적 근거와 주의사항을 함께 살펴보겠습니다.

MIND 식단이란? 뇌 건강과 노화 관리의 핵심 식단

지난 번에 살펴본 MIND 식단은 지중해식 식단과 DASH 식단을 결합한 형태로, 뇌 건강 유지와 노화 지연에 초점을 맞춘 식이법입니다. 노년내과 전문의인 정희원 교수는 그의 책 '저속노화 식사법'에서 이 식단이 단순히 먹는 법을 넘어 뇌를 보호하고 치매 위험을 낮출 수 있는 생활 습관으로 소개하고 있습니다. 그러한 식사법으로 한국식 MIND 식사법을 권하고 있는데요. 여기서는 하루 한 잔의 와인(150ml)를 권하고 있습니다.

하루 와인 한 잔, 왜 MIND 식단에서 권장할까요?

와인은 단순한 음료가 아닙니다. 레스베라트롤과 폴리페놀이라는 항산화 성분이 풍부해, 뇌 세포의 염증 완화와 신경 보호 작용을 한다는 연구들이 많습니다. Rush University의 연구에 따르면, MIND 식단을 따르면서 하루 한 잔의 와인을 섭취한 사람들은 알츠하이머병 위험이 최대 53%까지 감소했다고 합니다. 이러한 효과는 와인 속 성분이 뇌 혈류를 개선하고 인지 기능을 지탱하는 데 도움을 줄 수 있기 때문입니다.

레드와인 vs 화이트와인, 어떤 것이 더 나을까?

와인 종류에 따라 건강 효과가 달라질 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

레드와인은 포도 껍질과 씨를 함께 발효해 레스베라트롤(1~3g/ℓ)과 안토시아닌 함량이 월등히 높습니다. 하지만, 화이트와인과 샴페인은 포도즙만 발효하기 때문에 폴리페놀 함량이 0.2g/ℓ 이하로 낮고, 주요 항산화 성분이 거의 없습니다. 

레드와인 한잔

따라서 뇌 건강과 인지 기능 개선을 위해 MIND 식단을 실천하고 싶다면 레드와인이 더 적합하다고 볼 수 있습니다. 그렇지만 술을 먹지도 못하는 체질이거나 술을 좋아하지 않는데 굳이 레드와인을 섭취할 필요는 없다고 봅니다. 어쨌든 알코올을 섭취하기 때문에 신중할 필요가 있는데요.

적당한 음주의 과학적 근거와 주의사항

MIND 식단에서는 하루 5온스(약 148ml)를 권장합니다. 여러 국가와 보건 기관에서는 현실적으로 음주로 인한 위험을 줄이기 위한 가이드라인을 마련하고 있는데요. 예를 들어, 미국 질병통제예방센터(CDC)나 호주 보건부 등은 다음과 같은 기준을 안내합니다. 이러한 가이드라인을 보더라도 와인 한잔은 안전선에 든다고 볼 수도 있습니다.

• 여성: 하루 1잔 이하, 주 7잔 이하
• 남성: 하루 2잔 이하, 주 14잔 이하

여기서 '1잔'은 표준음료(standard drink) 기준으로, 대략 와인 150ml(5온스), 맥주 355ml(12온스), 40도 증류주 45ml(1.5온스)와 같습니다

그렇지만 최근 연구는 다소 다른 시각을 제시합니다. 영국 공무원 대상 30년 추적 연구에서는 적당한 음주자에서도 해마 위축이 관찰되었습니다. 이는 와인의 건강 이점을 기대하더라도, 개인별 체질, 가족력, 현재 건강 상태 등을 고려한 섭취가 필요하다는 것을 의미합니다.

또한 세계보건기구(WHO)는 최근 공식 입장에서 "건강에 안전한 알코올 소비량은 없다"고 명확히 밝히고 있습니다. 즉, 어떤 수준의 음주도 건강에 해가 될 수 있기 때문에 '적당한 음주'의 안전 기준을 따로 제시하지 않고 있습니다.

최신 연구: 와인 한 잔의 긍정과 부정 사이

1997년부터 2019년까지의 대규모 메타분석에 따르면, 와인 섭취 그룹은 인지 기능 저하 위험이 28% 낮았습니다(상대 위험도 0.72).

하지만 같은 기간 발표된 다른 연구에서는 과음뿐 아니라 '적당한 음주'도 장기적으로 뇌 건강에 해로울 수 있다는 가능성을 시사합니다.

MIND 식단 속 와인, 현명하게 실천하는 방법

MIND 식단의 핵심은 절제된 섭취와 꾸준한 습관화입니다. 와인 이외에도 MIND 식단에서 신선한 채소, 잡곡밥 등 건강한 식재료를 활용할 수 있는 대안은 무궁무진합니다. 따라서 와인을 매일 한 잔 마시는 것이 건강에 도움을 줄 수는 있지만, 술이 약하거나 간 건강이 걱정된다면 무리해서 따라할 필요는 없다고 봅니다.

특히 다음과 같은 경우 전문가, 의사와 상담이 필수적이라고 봅니다.

• 가족력이 있는 경우(치매, 알코올 중독)
• 간 기능이 저하된 경우
• 약물을 복용 중인 경우
• 질병을 앓고 있는 경우 등

하루 와인 한 잔, 당신에게 꼭 필요한가?

MIND 식단에서 하루 와인 한 잔은 뇌 건강에 긍정적인 역할을 할 수 있지만, 이는 적정량과 개인 맞춤형 관리가 동반될 때만 유효합니다. 무조건적인 술 권장은 오히려 건강을 해칠 수 있으므로, 정희원 교수의 조언처럼 자신의 몸 상태를 고려해 '나만의 저속노화 전략'으로 융통성 있게 실천하는 것이 가장 현명합니다.